旬の食材「そうめん」（2020年8月）／アマノ食堂

アレンジそうめんが大人気！そうめん専門店「阿波や壱兆」のオーナー田中嘉織さんにインタビュー。専門店を始めたきっかけやそうめんの魅力を語ってくれました。

そうめん専門店「阿波や壱兆」のオーナー田中嘉織さんに、おいしいそうめんの茹で方とアレンジレシピを教えていただきました！ エスニック風やイタリアン風にアレンジしたおしゃれレシピを紹介します。

そうめん、ひやむぎ、にゅうめん。太さや調理法、食感などそれぞれの違いをご紹介します。お湯を注いで30秒で完成するフリーズドライのにゅうめんシリーズもおすすめです。

ディスクリプション＞ 夏の定番「そうめん」アンケートを実施！ めんつゆでシンプルに食べる王道派、味付けや調理法を変えて楽しむアレンジ派。どちらが多いのか調査してみました。 すぐに真似したくなる、簡単そうめんアレンジテクもご紹介。