旬の食材「ゴーヤ」（2021年5月）／アマノ食堂

フリーズドライ食品を提供する「アマノフーズ」運営のウェブメディア「アマノ食堂」内コンテンツ

「旬の食材」カテゴリで、ゴーヤの特集記事を2本制作しました。（取材・執筆・撮影ディレクションを担当）

ゴーヤを大量消費！ ピクルスにナムル、佃煮も♪ 「無限ゴーヤ」レシピ3選 | アマノ食堂

ゴーヤの大量消費に♪ 「無限ゴーヤ」レシピをご紹介！ ピクルスやナムル、佃煮などバラエティ豊かな常備菜レシピなので、飽きずに食べられますよ。ごはんのおともやおつまみにもぴったりです。

アマノ食堂

【ゴーヤの選び方&下処理】苦味は「色」でわかる？ 基本の保存方法も | アマノ食堂

独特の苦味が特長の「ゴーヤ」。中には独特の苦味が気になるという声も。今回は、苦味の少ないゴーヤの選び方や、塩と砂糖で苦味を和らげる下処理のコツを紹介！ 新鮮なおいしさを保つ冷蔵&冷凍保存テクも必見です。

アマノ食堂

Sasanuma Kyoka

フリーランスライター／エディター 笹沼杏佳（ささぬま きょうか）のWebサイトです。