旬の食材「スパイス」（2019年6月）／アマノ食堂

スパイスの効いた本格派カレーが食べたくなる、これからの季節。実は、基本のスパイスさえあれば自宅でも簡単に本場の味を楽しむことができるんです。今回は人気カレー店にお邪魔し、揃えておきたい基本のスパイスや、初心者でも作れるスパイスカレーのレシピを教えてもらいました！

暑い季節に恋しくなるカレー！作りすぎてしまったときは、冷凍保存がおすすめです。おいしく簡単に冷凍保存するやり方と、残ったカレーを活用したリメイクレシピをお届けします。