旬の食材「セロリ」（2020年3月）／アマノ食堂

冷蔵、冷凍、ドライにする方法まで、セロリの保存方法をご紹介します。独特の苦味と爽やかな香りが特徴のセロリ。乾燥に弱く、あまり日持ちしないため、上手に保存して、味や香りをできるだけ長持ちさせましょう！使いやすい大きさで保存すれば料理にも使いやすいですよ。

みずみずしくシャキシャキ食感が特徴の「セロリ」ですが「苦味」が気になるという方も多いはず。味付けや調理法を工夫すれば、苦味が気にならず、さらに料理のおいしさを引き立ててくれるんです！ セロリ嫌いの方にもおすすめの「克服レシピ」をご紹介します。