旬の食材「そら豆」（2020年5月）／アマノ食堂

ホクホク食感で甘い春の食材「そら豆」。皮のむき方や切れ込みの入れ方、茹で時間など、意外と知らないそら豆の基本をご紹介します！ 鮮度が落ちやすいそら豆も、冷凍保存すればおいしさが長持ちしますよ。

そら豆のおいしさをシンプルに楽しむ「そら豆ご飯」と「焼きそら豆」のレシピをご紹介。特別な材料は使わず簡単にできるのに、香り豊かで贅沢な味わいに。だしの効いたおみそ汁も合わせてお召し上がりください。